乳糖酶缺乏症是怎么回事？和一些孩子出现的乳糖不耐受是一回事吗？
了解一下乳糖和乳糖酶
乳糖是一种主要存在于哺乳动物乳汁中的双糖，由葡萄糖和半乳糖组成。每100毫升母乳中含有7.2克乳糖，每100毫升牛奶中含有4.7克乳糖。
乳糖能促进神经系统发育，促进钙的吸收和肠道内乳酸菌的生长，是婴幼儿和哺乳动物幼崽的主要能量来源。
乳糖酶的主要功能是分解乳糖。当乳糖酶供应不足或缺乏时，小肠内的乳糖量将超出乳糖酶的消化能力。这将导致人体无法消化吸收的乳糖增多，从而增加小肠肠腔内的渗透压。这些未消化的乳糖到达结肠后，会在细菌的作用下分解产生气体，进而引发腹泻、肠鸣、胀气等症状。
乳糖酶缺乏不等于乳糖不耐受
乳糖酶缺乏和乳糖不耐受都是与乳糖消化有关的问题，但它们的本质有所不同。
乳糖酶缺乏通常是由原发性乳糖酶缺乏（也称为成人型乳糖酶缺乏）引起的，即随着年龄的增长，乳糖酶活性逐渐下降。这是临床上最常见的一种类型。
展开剩余70%乳糖不耐受的原因可能是先天性的乳糖酶缺乏或活性不足，这通常与种族和遗传有关，也可能是继发性的乳糖酶缺乏，如肠炎后肠绒毛顶端受损导致的乳糖酶缺乏等。
据统计，全球范围内约有70%的人存在不同程度的乳糖不耐受。有研究显示，乳糖酶缺乏者中仅有约20%的人会出现乳糖不耐受的症状，且乳糖不耐受的症状表现存在个体差异。
乳糖不耐受的影响
腹胀 乳糖在小肠内无法被乳糖酶完全消化和吸收时，就会滞留在肠腔中，使得渗透压增高，从而引发腹胀现象。
腹痛乳糖不耐受可能导致肠道痉挛，诱发腹痛。在某些情况下，腹痛可能非常严重，甚至可能演变为肠绞痛。
腹泻由于肠道蠕动速度加快，以及肠痉挛的影响，那些未被身体消化吸收的食物可能会被迅速排出体外，导致腹泻。
恶心呕吐 当乳制品对胃肠道产生强烈的刺激时，可能会引发恶心和呕吐的反应。
便秘乳糖不耐受可能对胃肠功能造成损害，减弱肠道的运动能力，从而诱发便秘。据统计，大约有30%的乳糖不耐受儿童会出现便秘症状。
影响婴幼儿发育 乳糖不耐受还可能对婴幼儿的智力发育和生长发育产生不良影响。乳糖在乳糖酶的作用下转化为半乳糖，这对大脑发育至关重要。因此，乳糖不耐受可能导致婴幼儿大脑智力发育受阻。同时，乳糖不耐受还可能影响牛奶中钙、铁等矿物质的吸收，导致缺铁、缺钙、贫血等问题，进一步影响婴幼儿的生长发育。
如何应对乳糖不耐受
乳糖不耐受的人并非完全不能饮用奶制品。实际上，当摄入超过一定量的乳糖后，他们才可能出现不耐受的症状，且每个人的反应程度和耐受量都存在差异。以下方法可以帮助改善乳糖不耐受的症状。
少量多次饮用乳制品这样可以减轻乳糖不耐受的症状，并刺激小肠黏膜合成更多的乳糖酶。每天与其他食物一起摄入适量的乳糖，有助于延长胃排空和肠转运时间，使大肠菌群逐渐适应乳糖，从而减轻乳糖不耐受的症状。
避免空腹饮用牛奶空腹饮用牛奶可能导致乳糖迅速进入大肠，加重乳糖不耐受的症状。建议在喝牛奶时搭配一些固体食物，如鸡蛋、馒头、饼干等，以减缓胃排空速度，从而减轻乳糖不耐受的症状。
饮用酸奶酸奶是鲜奶经过乳酸菌发酵制成的，其中的乳糖大部分已被乳酸菌分解。因此，乳糖不耐受的患者可以适量饮用酸奶。此外，酸奶中的乳酸菌还具有促进胃肠道消化的作用，有助于缓解乳糖不耐受引起的腹胀、腹泻等症状。
食用低乳糖或无乳糖食品市面上有一些低乳糖或无乳糖的奶制品，这些产品经过特殊工艺处理，去除了大部分或全部的乳糖，非常适合乳糖不耐受患者食用。
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